Cách chế biến món ăn ngon từ cá thu ai ăn cũng ghiền

Xem thêm: Cách chế biến các món ngon từ cá thu

Cách chế biến món ăn ngon từ cá thu – Cá thu  không chỉ là loại cá giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe . Trong thành phần cá thu chứa các chất dinh dưỡng cao như các loại vitamin như A, B6, B12, C, D, E và K và các loại khoáng chất khác như calci, sắt, magne, phospho, kali, natri, selen, kẽm và đồng acid béo. Bên cạnh đó cá thu còn  chứa hàm lượng  omega-3 và omega-6 cao, lượng protein dồi dào rất tốt cho sức khỏe con người. Dưới đây là những gợi ý món ngon đơn giản từ cá thu bạn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách chế biến các món ăn ngon từ cá thu

1 .Cá chiên sốt xì dầu – cách chế biến các món ăn ngon từ cá thu

Cá chiên sốt nước tương thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm cho bữa cơm gia đình để thay đổi thực đơn hằng ngày.

Nguyên liệu

– 2 miếng cá thu

– 1 trái ớt sừng

– 1 nhánh hành lá

– 1 miếng gừng

– 1 muỗng cà phê tỏi băm

– Rượu nếp, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm

– 2 muỗng canh nước tương

– 2 muỗng canh nước

– 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm

Bước 1: Cá thu rửa sạch thấm khô. Thoa chút muối chung quanh cá. Gừng đập ½ củ giã và vắt lấy nước. Ớt đập dập, cắt đôi. Đầu hành băm nhuyễn, lá hành thái nhuyễn. Sau đó tiến hành ướp cá với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước gừng, 1 muỗng rượu, đầu hành lá và ớt trộn đều để trong vòng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Pha nước sốt: 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu hào hòa sẵn trong 1 cái chén.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu hơi nóng cho gừng vào đập dập phi thơm, cho cá  vào chiên với lửa vừa, chú ý chiên cá trở đều hai mặt cho cá vàng giòn, cho nước sốt vào rim đến khi cá chín đều, nước cạn sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Múc cá thu ra đĩa, rắc tiêu lên trên, ăn với cơm nóng hoặc có thể ăn kèm  cá thu thu chiên giòn với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt đều ngon.

cach-che-bien-mon-an-ngon-tu-ca-thu

2.Cá thu sốt chua ngọt – cách chế biến món ăn ngon từ cá thu

Nguyên liệu

– 3 lát cá thu 2 quả cà chua

– 2 tép tỏi băm

– 2 muỗng canh đường palm

– Ngò thái nhỏ

– 1 muỗng cà phê sốt me

– 200 ml nước lạnh hay nước dừa tươi

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

-1/3 muỗng cà phê muối

– 2 trái ớt băm nhỏ

Cách làm

Bước 1: Cá rửa sạch tốt nhất rửa bằng nước muối loãng để giảm bớt mùi tanh, sau đó cắt miếng cá thành từng miếng hình vuông, thấm khô 2 mặt cá , rắc muối và tiêu hai bên mặt cá. Cà chua thái nhỏ.

Tiếp theo bạn làm nước sốt bằng cách hòa đều 1 muỗng cà phê sốt me , 200 ml nước lạnh hay nước dừa tươi, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu,1/3 muỗng cà phê muối, 2 trái ớt băm nhỏ,2 muỗng canh đường palm trong một cái tô.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm cá vào chiên với lửa vừa, bạn chiên vàng giòn cả hai mặt nhé. Sau đó đổ hết chén gia vị và cà chua băm vào đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi sốt sánh cá thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Bước 3: Cá thu sốt chua ngọt cho ra đĩa nhớ là nên dùng nóng, ăn kèm với cơm rất ngon. Ngoài ra có thể ăn kèm với bún, dùng nước sốt chan lên bún là ăn tuyệt vời luôn đó.

cach-che-bien-mon-an-ngon-tu-ca-thu-1

Xem thêm: Cách chế biến các món ngon từ cá thu

Category:

Hay