Cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly

Cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly - Ký ức tuổi thơ của tôi gắn liền với những chiếc bánh rán. Ngày đó nhớ lần cắp sách đến trường đều khóc nhè để xin mẹ được 500 đồng mua cái bánh rán ăn giờ ra chơi. Ngày nay vật giá leo thang ăn uống sang trọng nên nhiều người đã lãng quên với chiếc bánh rán. Hôm nay mình sẽ giới thiệu các bạn cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly,mà ai cũng có thể tự làm ngay tại nhà mình. Cùng tham khảo nhé!

cach-lam-banh-ran-nhan-dau-xanh-2

 

Nguyên liệu chuẩn bị cách làm bánh rán nhân đậu xanh

Phần vỏ bánh rán- cách làm bánh rán nhân đậu xanh

– 300g bột nếp dẻo

– 10g bột tẻ

– 200ml nước

– 100g đường

– 1 củ khoai tây luộc chín, nghiền nát

– 1 thìa cà phê muối

– 300g vừng rang

Phần nhân bánh rán-  cách làm bánh rán nhân đậu xanh

– 200g đậu xanh không vỏ

– 150g đường

– 1 thìa cà phê muối

– 100g dừa nạo sợi

Dụng cụ cho cách làm bánh rán nhân đậu xanh

– 1 chảo sâu lòng (chống dính càng tốt)

– 1 cái bát lớn

– 1 cái xoang vừa phải

– 1 cái đĩa sâu

Cách làm bánh rán nhân đậu xanh như sau:

Bước 1:

 Để làm được bánh rán nhân đậu xanh đầu tiên bạn cho 1 ít đường và muối vào nước ấm, sau đó khuấy đều cho tan hết. Lấy một cái tô to, trộn bột nếp dẻo và bột tẻ với nhau, tiếp đó đổ hỗn hợp nước đường và muối vào hỗn hợp bột trộn đều.

– Bạn cần rửa sạch và luộc chín khoai tâysau đó nghiền nát, cho vào trộn cùng hỗn hợp đến khi đều. Đem đi ủ khoảng 3 tiếng, trong lúc chờ đợi bạn làm phần nhân bánh rán nhé.

Bước 2:

– Bạn lấy một bát nước ấm và ngâm đậu xanh không vỏ trong đó khoảng  2 tiếng.

Bước 3:

– Bạn vớt ráo đậu xanh, hấp chín  sau đó giã thật mịn.

– Tiếp theo bắc một xoang nước lên bếp cho  đường + muối vào, bật bếp ở lửa vừa phải và khuấy đều,đến khi nước đường sôi, bạn cho đậu xanh vào đảo chuyển sang chế độ lửa nhỏ. Bạn lưu ý vừa đun vừa đảo đều tay nhé. Khi thấy nước đường thấm hết và bột đậu xanh, bạn cho dừa nạo sợi  vào đảo đều để quyện vào bột đậu xanh khoảng 15 phút nữa rồi tắt lửa nhé.

Bước 4:

– Đợi hỗn hợp nguội một ít  rồi bạn lấy tay nặn thành từng viên nhân nhỏ đều nhau. Có thể nặn những hình thù bạn yêu thích.

Bước 5:

– Sau khi ủ xong bột xong, bạn dùng tay nặn bột ra thành từng phần tròn dẹt,  cho nhân đậu xanh vào trong rồi lăn cho thật đẹp và không bị lộ nhân ra ngoài nhé.

Bước 6:

– Bạn đổ vừng rang sẵn ra một đĩa sâu lòng, lăn bánh rán  qua đĩa vừng đến khi vừng bám đều vào bánh là được.

cach-lam-banh-ran-ngot-nhan-dau-xanh-3

Bước 7:

– Đổ dầu ăn vào chảo ngập bánh, bật bếp ở lửa vừa phải, đợi dầu sôi thì bạn thả bánh vào chiên cho chín vàng đều.

Chúc các bạn làm thành công trong cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly này nhé!

Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Những món ăn ngon