Cách làm cá diêu hồng hấp gừng đơn giản

Cách làm món cá diêu hồng hấp gừng đơn giản, cá diêu hồng còn có tên gọi khác là cá rô phi đỏ.Loại cá này được chế biến thành rất nhiều món ăn phong phú hấp dẫn. Một trong số đó là món cá diêu hông hấp gừng tuyệt vời không thể nào bỏ qua. Các bạn cùng theo dõi cách làm cá diêu hồng hấp gừng ngay tại nhà cùng mình nhé!

cach-lam-ca-dieu-hong-hap-gung-1

Cách làm cá diêu hồng hấp gừng

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm cá diêu hồng hấp gừng

– Cá diêu hồng: khoảng 900g;

– Gừng tươi: nhánh nhỏ 100g

– Ớt sừng: 3 quả;;

– Súp lơ xanh: 300g;

– Rau cải chíp: 150g;

– Nấm hương: 100g;

– 1 củ cà rốt

– Hành lá, rau mùi: 100g;

– Gia vị: đầy đủ ngũ vị hương

Sơ chế nguyên liệu cáchlàm cá diêu hồng hấp gừng

– Hành khô:Các bạn lột vỏ làm sạch và băm nhuyễn;

– Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái thành sợi chỉ;

Cá diêu hồng các bạn cần sơ chế kỹ càng:

+ Đầu tiên cá bạn đem rửa sạch, bỏ vây, bỏ mang, bỏ vảy. Để khử sạch mùi tanh và mùi bùn bạn nên rửa qua với nước có pha muối và gừng để cá thêm săn chắc, thơm ngon. Sau đó dùng dao sắc cứa lên thân cá vài đường chéo nhau để khi hấp cá nhanh chín và tạo phần đẹp mắt hấp dẫn.

+ Sau đó bạn ướp cá với 1 thìa hành băm nhuyễn đã chuẩn vị ở trên, 50g  phần  gừng thái sợi chỉ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào và để trong 30 phút để cá ngấm đều gia vị;

– Súp lơ xanh: tách thành nhiều nhánh, rửa sạch, luộc chín vừa;

– Nấm hương: Ngâm với nước ấm khoảng 10 phút, bỏ cuống và  rửa sạch;

– Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh trong miếng nhỏ vừa ăn.

– Rau cải chíp: Nhặt lấy là hư bỏ đi, chần chín với nước sôi, để ráo;

– Ớt ừng: rửa sạch, thái thành sợi chỉ dài, bỏ hạt;

– Rau mùi, hành lá: Nhặt sạch lá úa và rửa qua sau đó để ráo,cắt khúc khoảng 3cm là vừa.

Cách làm cá diêu hồng hấp gừng

– Làm nước sốt hấp cá diêu hồng như sau: Cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mì chính,1 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu vừng, 50ml nước lạnh cho vào xoang, đun sôi để hỗn hợp thật sánh để các gia vị hòa quyện vào nhau sau đó cho ớt và nấm hương vào. Để khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

– Cho cá vào xửng hấp đã chuẩn bị sẵn, khi cá gần chín bạn cho nước sốt đã pha sẵn ở trên rưới đều lên mình cá và cho phần gừng thái sợi chỉ còn lại vào;

cach-lam-ca-dieu-hong-hap-gung-2

– Khi cá diêu hông đã chín, bạn rắc hành lá và hạt tiêu lên bên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt hấp dẫn và phong phú.

Cách luộc gà thơm ngon , Kem lam trang da toan than , Cách làm da mặt trắng mịn , Cách làm mặt nạ trắng da

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Những món ăn ngon