Cách làm dồi trường hấp hành thơm ngon đơn giản

Cách làm dồi trường hấp hành sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn để thay đổi khẩu vị cho những món dầu mỡ thường ngày. Với hương vị thơm ngon của hành quyện với gừng, vị giòn, dai vừa phải của dồi trường là điểm nhấn của món ăn này.

Cách làm dồi trường hấp hành đơn giản

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị

cach-lam-doi-truong-hap-hanh.jpg2

– Dồi trường: 500g

– Hành tây: 200g

– Hành lá: 70g

– Ớt sừng: 2 quả

– Gừng tươi: 1 củ

– Chanh: 1 quả

– Tỏi: 1 củ

– Rau thơm

– Rượu trắng, đường phèn

– Gia vị đi kèm: Nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm

Xem thêm:   Hướng dẫn cách nấu cháo ngao

Những món ăn ngon

Cách làm món gà nướng đơn giản

Cách làm dồi trường hấp hành – Sơ chế các loại nguyên liệu

– Đầu tiên bạn cần phải tiến hành sơ chế một số nguyên liệu trước khi bạn bắt tay vào để thực hiện cách làm dồi trường hấp hành như sau:

– Dồi trường mua về rửa thật sạch cùng với nước muối pha loãng, rồi sau đó vớt ra rổ rồi để ráo nước.

cach-lam-doi-truong-hap-hanh

– Gừng cạo bỏ vỏ rồi, chia ra làm 3 phần: 1 phần băm nhỏ, 1 phần thái sợi còn 1 phần thì thái lát, rồi để riêng.

– Hành tây bạn bóc bỏ vỏ ngoài, sau đó bổ múi cau nhỏ.

– Ớt sừng, đem rửa sạch, 1/2 đem thái sợi, 1/2 băm nhỏ.

– Hành lá rửa sạch, sau đó cắt khúc dài 3cm.

– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

– Rau thơm nhặt sạch rồi đem rửa sạch.

Cách làm dồi trường hấp hành thơm ngon – Thực hiện cách làm

Bước 1: Bạn cho dồi trường đã làm sạch vào trong nồi sau đó đổ nước ngập mặt dồi trường với 1/2 thìa cà phê muối, gừng thái lát cùng với một chút rượu trắng rồi luộc sôi trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó vớt ra bát nước lạnh có pha phèn chua rồi ngâm 10 phút sau đó rửa lại. Làm như vậy thì dồi trường sẽ trắng, giòn ngon hơn rất nhiều khi bạn áp dụng cách làm dồi trường hấp hành này nhé.

cach-lam-doi-truong-hap-hanh.jpg3

Cách làm dồi trường hấp hành này sẽ tiếp tục với các bước pha nước chấm, trong khi đợi dồi trường được ngâm trắng, giòn.

– Để pha được nước chấm ngon bạn làm như sau: Dùng 1 thìa cà phê đường với 1/4 bát con nước mắm thêm 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/2 tỏi băm và hành, tỏi được băm nhỏ, rồi dùng đũa để khuấy đều sao cho đường có thể tan hoàn toàn.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, sau đói trút nốt 1/2 số tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm, vàng rồi cho ra bát.

Bước 4: Sau đó lấy dồi trường ra thớt, rồi thái thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát to để trộn đều cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm để giúp cho cách làm dồi trường hấp hành đậm vị ngon hơn.

cach-lam-doi-truong-hap-hanh.jpg1

Bước 5: Bạn chuẩn bị một đĩa rồi xếp hành tây được dàn đều lên mặt đĩa sau đó cho dồi trường thái nhỏ với hành lá và gừng lên trên.

– Trước khi ăn, hấp cách thủy khoảng 5 phút. Rồi cho đĩa dồi trường hấp hành gừng ra mâm, rưới nước dầu tỏi phi thơm lên rồi thêm một ít ớt thái sợi như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm dồi trường hấp hành ngon, hấp dẫn rồi nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm dồi trường hấp hành thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng đơn giản này nhé.