Cách làm tép khô rang khế đơn giản ngay tại nhà

Cách làm tép khô rang khế đơn giản ngay tại nhà – Như các bạn đã biết tép khô rang khế là một món ăn rất dân dã của người dân Việt Nam được rất nhiều người ưa chuộng, với công thức chế biến đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm thấy, hương vị đặc biệt  thơm ngon đậm đà của món này là sự kết hợp giữa vị mặn của tép khô, vị chua của quả khế, vị cay cay của ớt và hạt tiêu sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn sẽ hạnh phúc ấm áp và ngon miệng hơn nhiều.

Cach-lam-tep-kho-rang-khe-1

Cách làm tép khô rang khế

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm tép khô rang khế

Tép khô: 300g, bạn cũng có thể thay thế bằng tép tươi tùy với khẩu phần ăn gia đình bạn nhé.

Khế chua xanh: 2 quả;

Hành khô, tỏi: 50g;

Hành lá: 60g;

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, ớt bột.

Sơ chếnguyên liệu cho cách làm tép khô rang khế

Tép khô: Đầu tiên bạn ngâm vào nước lạnh sạch, dùng tay khuấy thật đều để cát lắng xuống, đổ nước bẩn đi rồi lặp lại như thế khoảng 3 lần để tép được sạch và để cho ráo nước. Nếu bạn sử dụng tép tươi thì bạn chỉ cần rửa sạch tép với nước lạnh rồi rửa qua với 1 ít nước muối pha loãng rồi để ráo là được.

Khế chua: Rửa sạch, cắt bỏ viền quả sau đó thái lát mỏng, nhỏ.

Cach-lam-tep-kho-rang-khe-2

Hành khô, tỏi: Làm sạch và băm nhuyễn.

Hành lá: làm sạch và thái mịn.

Thực hiện cách làm tép khô rang khế

Phi thơm 3 thìa dầu ăn với  ½  thìa hành tỏi băm nhuyễn và một tí ớt bột, đổ khế vào xào tầm khoảng 5 phút, vặn lửa nhỏ vừa phải.

Tiếp theo bạn đổ tép vào đảo thật đều tay, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn là được. Trong quá trình làm món tép khô xào khế, bạn cần lưu ý đảo đều tay để món ăn ngấm đều hếtgia vị và không bị cháy khô làm món ăn sẽ mất ngon.

Cach-lam-tep-kho-rang-khe-3

Khi bạn thấy tép đã chín, bạn rưới lên 2 thìa dầu ăn đều lên khắp mặt tép để món ăn có độ nuột nà, bóng bẩy và hấp dẫn đẹp mắt hơn. Rắc lên trên 1ít hành lá và một ít hạt tiêu là bạn đã hoàn thành cách làm tép khô rang khế rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức cách  làm tép khô rang khế

Món tép khô xào khế có vị vừa ăn, không quá mặn, không qua nhạt không quá chua và không bị cát. Tép phải thơm, khế ngấm đều hết gia vị.

Với cách làm tép khô rang khế  này bạn nên  sủ dụng kèm với canh nóng kết hợp với 1-2 bát canh cua rau nữa sẽ rất ngon miệng và hợp khẩu vị đấy.

Xem thêm:  Cách nấu cháo tôm

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Những món ăn ngon