Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da – Vào những ngày tết hay ngày thường món thịt gà luộc là món ăn vô cùng hấp dẫn thơm ngon đậm đà để các bạn quây quần bên mái ấm của mình. Thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ngon và bổ dưỡng như: gà tiềm thuốc bắc, canh gà lá é, chiên quay…Các bạn có biết món thịt gà luộc chưa? Nếu chưa hôm nay mình sẽ giới thiệu cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da. Cùng tham khảo nhé!

cach-luoc-ga-ngon-khong-bi-nut-da-1

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Luộc gà nghe tưởng chừng như dễ dàng nhưng lại không hề đơn giản. Chỉ không cẩn thận  1 chi tiết nhỏ  là thịt của cả con gà sẽ bị nát, bị nứt da hoặc màu không hấp dẫn.

Chọn gà là khâu rất quan trọng trong cách luộc gà thơm ngon

Bạn nên chọn mua những giống gà chắc khỏe, lông óng mượt. Không nên luộc gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy tốt hơn hết là bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn.

 Cách luộc gà thơm ngon

Để luộc gà nhanh chín và thơm ngon bạn cần cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong và khi sôi da gà sẽ không bị nứt.

Lưu ý nhỏ các mẹ nên nhớ : Khi luộc thịt  gà cần để bụng gà. Nồi luộc không lên quá to vì thời gian luộc lâu hoặc gà không chín đều.

Để lửa nhỏ khi sôi là một tron những cách luộc gà thơm ngon

Bạn cần nhớ khi nước trong nồi luộc gà đã sôi, lúc này nên vặn nhỏ lửa nhiệt độ thấp thôi, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt gà ở đùi sẽ co tụt lên, ra thành phẩm sẽ rất xấu và kém hấp dẫn. Sau khi nước sôi được khoảng 10 phút, vặn lửa cực nhỏ và để ninh riêm khoang 15 phút nữa tắt bếp.

Rất dễ dàng để nhận biết được gà luộc chín hay chưa bằng cách dùng đũa tre chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, không ứa ra nước có màu hồng là đã chín.

cach-luoc-ga-ngon-khong-bi-nut-da-2

Để gà luộc da vàng trông mọng, màu da vàng tươi tắn và không mất đi hương vị đậm đà của nó, sau khi thịt chín và vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nên nhớ nước lạnh càng tốt. Đến lúc thịt  gà nguội hẳn các bạn mới lấy ra đĩa. Nếu không làm như vậy, da gà sẽ bị khô xơ rất khó ănvà xỉn màu không đẹp. Với những cách trên đây các bạn có thể tự chế biến tại nhà để có ngay món thịt gà luộc chiêu đãi bạn bè và gia đình mình. Chúc các bạn ăn ngon miệng cùng gia đình nhé!

Xem thêm: Mẹo luộc thịt lợn ngon , Kem lam trang da toan than , Cách làm da mặt trắng mịn , Cách làm mặt nạ trắng da

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Những món ăn ngon