Cách nấu Bún Bò Huế cực ngon tại nhà

Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế ngon cực kỳMột món ăn đậm chất của người xứ Huế mà không thể không nhắc tới đó là món Bún bò Huế . Nó chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Trên các diễn đàn nấu ăn hiện nay các bạn nội trợ đã chế biến thành công và chia sẽ bí quyết nấu món bún bò huế ngon tuyệt. Bài viết dưới đây là một minh chứng cụ thể các bạn cùng tham khảo nhé!

cach-nau-bun-bo-hue

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho cách nấu bún bò huế như sau:

– 50g ớt bột Huế

– 3 củ hành tím băm nhuyễn.

–50g  Ớt sừng đỏ, chanh..

– 1 củ tỏi băm nhuyễn .

– 5 củ sả

– 1 quả thơm (hoặc dứa)

– Bắp chuối bào sẵn

– Rau thơm, xà lách, cải, rau muống tùy theo khẩu phần ăn.

– Hành tây: Thái mỏng và ngâm nước đá cho bớt hăng tăng độ giòn

– Chanh, ớt

– 1 kg chân giò heo

– Bò bắp : 800g

– Mắm ruốc Huế: 100g

– 4 kg bún tươi.

– Huyết (bò hoặc heo): 100 gr

– Chả Huế 20 cái hoặc 250 gr chả lụa

Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế

Đặt chảo chống dính lên bếp và đun dầu ăn thật nóng, sau đó tắt bếp, bỏ hành tím băm nhuyễn vào và dùng đũa đảo đều. Khi hành tím chuyển dần sang màu kem thì bỏ ớt bột vào. Tới lúc chảo nguội thì lọc bỏ phần xác ớt bột ra để riêng. cách nấu bún bò Huế

Tiêu chí: Để đánh giá quá trình thắng dầu màu có đúng chuẩn hay không người ta dựa vào màu của dầu. Dầu có màu đỏ tươi của ớt bột và hành tím băm nhuyễn, ớt không bị cháy là thành công!  – cách nấu bún bò Huế

– Chân giò heo phải cạo sạch lông gỡ bỏ phần móng bên ngoài, sau đó rửa sạch. Ngâm với muối hột khoảng 30 phút

– Đun 1.5 lít nước lạnh trong một nồi riêng. Bỏ mắm ruốc huế vào khuấy đều. Khi nước sôi , vớt hết bọt ra và chờ mùi trong nồi chuyển từ mùi mắm đậm đặc sang thơm mắm dịu thì tắt bếp.

– Hành tím và gừng già để nguyên vỏ sau khi rửa sạch đem đi nướng lửa than cho cháy sém sau đó đập dập.

– Chân giò sau khi ngâm muối đem rửa lại cho kỹ càng và sạch sẽ. Đem chặt ra thành từng khúc vừa với miệng ăn. cách nấu bún bò Huế

– Đặt nồi nước hầm mía đun sôi thả miếng thịt bò vào. nhớ vót hết bọt ra cho trong nước.Bỏ hết phần chân giò đã chặt +1 thìa muối ăn+gừng+ hành+sả và nước ruốc đã lóng trong vào.

– Nếu thịt bò đã chín thì vớt ra đĩa. Nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau cùng, bỏ huyết và cho dầu ớt vào. Để lửa vừa phải giữ nóng nồi bún bò huế

cach-nau-bun-bo-hue-2

Hy vọng những chia sẻ trên các bạn mẹ đọc hiểu và tự chế biến ngay tại nhà để gia đình mình cùng thưởng thức nhé.Chúc các bạn thành công cách nấu bún bò Huế!

Cách nấu bò kho

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Những món ăn ngon

Cách chăm sóc da mặt bị mụn