Cách nấu chè đậu ván ngon chuẩn vị Huế

Mỗi lần trở về xứ Huế yêu thương tôi không thể nào bỏ qua món chè đậu ván. Nó in sâu trong tôi một kí ức từ thời tuổi thơ.Đặc biệt vào những ngày hè nóng nhiệt oai bức, món chè đậu ván thơm lừng, béo ngậy cùng với nước cốt dừa hấp dẫn làm tôi không thể nào cưỡng chế được cơn thèm khát ấy.Vì vậy hôm nay,tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu chè đậu ván ngon chuẩn vị Huế. Các bạn cùng đọc và tham khảo nhé!

Cach-nau-che-dau-van-1

Cách nấu chè đậu ván cực ngon ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu chè đậu ván

– 500g đậu ván. Chọn hạt đều và không bị hư

_ 200g đường cát trắng tinh luyện

– 150g bột năng.

– 100g lá dứa non hoặc 1 típ vani thơm

– 150ml nước cốt dừa

– 250 sữa tươi có đường nguyên chất

Cách nấu chè đậu ván  như sau:

– Đậu ván: sau khi mua về bạn cần nhặt vỏ hết những hạt đậu bị sâu, sau đó ngâm với nước ấm qua đêm khoảng 12 tiếng.. Sau đó bóc sạch vỏ, cho vào nồi cơm điện hấp khoảng 40 phút sao cho chín đều hạt đậu .

– Tiếp theo bạn sử dụng nồi nước khoảng 1-1,5lít, cho lá dứa non đã rửa sạch, để ráo và đường cát trắng vào đun cùng. Đun sôi khoảng 15 phút  để tạo mùi thơm sau đó vớt hết lá dứa ra. Hòa tan 150g bột năng với 2 chén nước nhỏ rồi đổ vào nồi nước đang sôi trên bếp, vừa đổ vừa khuấy mạnh tay đều nồi chè để bột không bị vón cục. Với cách nấu chè đậu ván tưởng chừng dễ nhưng đòi hỏi bạn phải thật khéo léo.

– Sau đó, cho đậu ván đã hấp chín vào, khuấy đều cùng, đun sôi tiếp trong 15 phút nữa là tắt bếp.

Chi tiết các bước nấu chè đậu ván cực ngon tại nhà:

– Để chế biến nước cốt dừa ăn kèm chè đậu ván: Chúng ta cần trộn đều 200ml sữa tươi với hộp nước cốt dừa đã vắt sẵn, đun sôi trên bếp với nhiệt độ vừa phải, để nguội.

Thưởng thức cách nấu chè đậu ván ngon

– Múc chè đậu ván ra từng ly nhỏ, cho nước cốt dừa lên trên, lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích của từng người nhé. Càng nhiều càng béo.

– Chè đậu ván có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều rất ngon tùy sở thích từng người, nếu ăn lạnh, bạn chỉ cần cho thêm ít đá bào hoặc đơn giản là cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng sau khi chè nguội là có thể thưởng thức được.

cach-nau-che-dau-van-2

Yêu cầu hương vị cách nấu chè đậu ván chuẩn vị Huế

– Món chè đậu ván đặc vừa có vị ngọt ngon, có mùi thơm hấp dẫn.

– Đậu ván cần phải chín nhừ chín đều hạt đậu, ngấm đều vị ngọt hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy.

Xem thêm : Cách nấu chè đậu xanh , Cách làm da trắng tại nhà , Làm cách nào để trắng da , Cách làm trắng răng hiệu quả

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Những món ăn ngon