Cách nấu món vịt kho chuối xanh lạ miệng

Cách nấu món vịt kho chuối xanh - Món vịt nấu chuối xanh thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm áp.

Cách nấu món vịt kho chuối xanh

Để thực hiện cách làm món vịt kho chuối  xanh đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm vịt kho chuối như sau:

Nguyên liệu nấu vịt kho chuối xanh

+ Thịt vịt: 600g

+ Chuối xanh: 3 trái

+ Gừng: 15g

+ Hành lá: 2 nhánh

+ Rau mùi tàu: 1 nhánh

+ Ớt: 3 trái

+ Hành tím: 3 củ

+ Tỏi: 5 tép

+ Gia vị bao gồm: đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu điều, dấm gạo, hạt nêm, bột ngọt

cach-nau-mon-vit-kho-chuoi-xanh

 

Hướng dẫn cách làm món vịt kho chuối xanh thơm ngon tại nhà như sau:

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có để làm vịt kho chuối, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm vịt kho chuối như sau:

Bước 1:  Tiến hành sơ chế và ướp thịt vịt

-Vịt nếu bạn có thời gian thì bạn thể tự mua thịt sống về làm thịt còn không bạn cũng có thể mua vịt thịt săn vê làm sạch lại.

– Thịt vịt  mua về làm sạch hết phần lông tơ, sau đó rửa sạch với nước muối. Để vịt hết mùi hôi, dùng hỗn hợp rượu và gừng chà xát lên toàn thân vịt , sau đó có thể dùng muối để xát thêm lần nữa rồi rửa lại với nước, vớt ra rổ để ráo.

– Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào âu lớn, ướp vịt với: ½ muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe hạt nêm + ½ muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe nước mắm + ½ muỗng cafe tiêu. Trộn đều rồi để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm món vịt tiềm thuốc bắc

cach-nau-mon-vit-kho-chuoi-xanh-1

 

Bước 2: Sơ chế chuối xanh và các nguyên liệu khác

-Chuối xanh  rửa sạch gọt vỏ, rồi cắt thành khúc ngắn khoảng 4cm, sau đó chẻ chuối ra làm bốn phần. Ngâm chuối vào nước thau muối loãng với giấm để chuối không bị thâm đen.  Vớt ra rổ để ráo nước, như vậy cách làm vịt kho chuối xanh thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé

– Hành lá + rau mùi tàu cắt rễ, nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 2cm.

– Ớt rửa sạch, đập dập.

– Hành tím bóc vỏ rồi đập dập.

cach-nau-mon-vit-kho-chuoi-xanh-2

 

Bước 3: Tiến hành làm món vịt kho chuối xanh

-Bắc nồi lên trên bếp, cho vào nồi khoảng 2 muỗng cafe dầu ăn + 2 muỗngcafe đường vào thắng, đến khi đường chuyển sang màu vàng thì bạn cho hành + tỏi + gừng vào nồi phi thơm.

– Tiếp theo bạn cho thịt vịt vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm 2 muỗng cafe dầu điều vào  để cho thịt có màu đẹp mặt để ngon miệng hơn nhé . Xào đến khi thịt săn lại và cạn bớt nước, cho tiếp vào nồi ớt + 1 chén nước + chuối xanh vào. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15 phút nữa. Trong quá trình nấu, nếu nước cạn thì thêm chút nước, nêm nếm lại gia vị gồm nước mắm + muối + hạt nêm cho vừa ăn .

-Khi các nguyên liệu đã chín mềm, nước trong nồi đã sền sệt thì bạn cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

cach-nau-mon-vit-kho-chuoi-xanh-3

 

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món vịt kho chuối xanh

-Múc vịt ra dĩa rồi rắc thêm chút tiêu + rau mùi và thưởng thức nóng. Vịt kho chuối xanh dùng làm món mặn ăn với cơm trắng, có thể ăn kèm với dưa leo, rau xà lách, cà chua.

 

cach-nau-mon-vit-kho-chuoi-xanh-4