Hướng dẫn cách làm bánh cống đặc sản miền Nam

Hướng dẫn cách làm bánh cống – Bánh cống là một loại đặc sản của miền Nam do đó mà nó sẽ khá lạ lẫm với nhiều người. Với mùi thơm đặc trưng lại cực kỳ hấp dẫn với bột bánh giòn tan,  mùi thơm của đậu xanh và thịt tưởng chừng khó nhưng món ăn này lại có cách làm vô cùng đơn giản.

Hướng dẫn cách làm bánh cống đặc sản miền Nam

Nguyên liệu cần có

huong-dan-cach-lam-banh-cong.jpg2

– 200g bột gạo

– 30g đậu nành

– 150g đỗ xanh

– 300g tôm

– 300g thịt băm

– 3 củ hành khô

– 3 cây hành lá

– Gia vị

Hướng dẫn cách làm bánh cống đặc sản – Sơ chế

– Đỗ xanh và đổ tương bạn đem ngâm nước qua đêm, sau đó bạn lấy đỗ xanh cho ra rá sạch rồi đem hấp cách thuỷ, còn đỗ tương thì bạn dùng máy xay sinh tố xay nhỏ cùng nước sau đó lọc lấy nước đậu nành, làm như các bạn vẫn mua.

huong-dan-cach-lam-banh-cong.jpg3

– Cho bột gạo ra bát to sau đó trộn với nước đậu nành, nước lọc cùng với một chút muối sau đó pha bột bánh không quá loãng.

Các bạn có thể tham khảo thêm:

 Cách nấu món cua biển hấp bia

Những món ăn ngon

Cách làm giò thủ đơn giản

Cách làm bánh gạo cay đơn giản tại nhà

Cách làm món cừu nướng

Hướng dẫn cách làm bánh cống đặc sản – chế biến

– Bắc chảo lên bếp rồi phi thêm hành khô được băm nhỏ rồi cho thịt băm vào xào sau đó nêm gia vị cho vừa ăn và cuối cùng là cho hành lá được thái nhỏ vào rồi đảo đều sau đó tắt bếp.

– Tôm luộc chín rồi bạn bóc sạch vỏ, nếu con tôm to thì bạn cũng có thể bổ đôi tôm.

huong-dan-cach-lam-banh-cong.jpg4

Hướng dẫn cách làm bánh cống này sẽ được thực hiện với bước làm tiếp theo là rán bánh, thực hiện như sau.

– Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng để rán bánh, bạn đổ dầu ăn ngập kín chảo mà sao cho lượng dầu trong chảo đủ ngập kín một muôi canh sâu lòng là được. Dùng muôi canh đó để làm khuôn bánh cống sau đó cho một chút bột vào muôi sau đó xếp lần lượt đỗ xanh hấp cùng với tôm, thịt vào tiếp theo bạn đổ bột ngập hết muôi. Sau đó, bạn chờ khi dầu trong chảo sôi già thì lần lượt các bạn thả từ từ muôi vào, rồi cho bánh chín từ từ các bạn không nên thả ngập hết muôi bánh vào chảo, như vậy thì bột chưa chín sẽ tràn ra ngoài, mất ngon khi hoàn thành.

-  Khi bánh đã chín vàng bạn cho bánh ra ngoài rồi chờ bánh rút bớt dầu, rồi dùng dao nhọn để bạn lấy bánh ra, như vậy là các bạn đã có thể thưởng thức, món ăn này bạn có thể dùng bánh với nước chấm.

huong-dan-cach-lam-banh-cong.jpg5

Hướng dẫn cách làm bánh cống đặc sản miền Nam mà bài viết hướng dẫn trên rất đơn giản phải không nào, các bạn có thể tự làm bánh đặc sản của người miền Nam miền này ở ngay tại nhà mà vẫn ngon như chúng ta thưởng thức ở quán vậy, chúc các bạn thành công với cách làm và thật ngon miệng với thành phẩm của mình nhé.