Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo đơn giản ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo đơn giản ngay tại nhà – Ai đã từng đặt chân đến xứ sở Hàn Quốc thì không thể nào bỏ qua được món Kim Chi. Hương vị đậm đà chua cay mặn ngọt rất nồng nàn, một khi ăn vào không thể nào quên được. Chính vì điều đó hôm nay mình sẽ chia sẻ các bạn về cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngay tại nhà. Cùng đọc và tham khảo các bạn nhé.

cach-lam-kim-chi-1

Cách làm kim chi cải thảo

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm kim chi cải thảo

  • Cải thảo: 2kg
  • Cà rốt: 300g.
  • Gừng tươi: 200g.
  • Tỏi: 50g.
  • Ớt trái: 7quả.
  • Chanh: 2 quả tươi xanh
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu+ ngũ vị hương.

Thực hiện cách làm kim chi cải thảo như sau:

Cải thảo: Bạn cần rửa sạch với nước muối khoảng 10 phút tách lá và đem phơi ngoài nắng khoảng 2 tiếng đồng hồ tạo độ giòn sựt sựt khi ăn. Sau đó bạn trộn cải thảo với một ít muối tinh khoảng 3-4 thìa là vừa  rồi bóp mạnh, vắt cho thật ráo nước.

Cà rốt: Sau khi mua về rửa sạch và gọt vỏ, thái sợi chỉ vừa ăn bóp qua với một ít đường. Làm như vạy cà rốt sẽ có vị giòn bớt hạn chế bớt mùi hăng của nó.

Làm hỗn hợp gia vị cách làm kim chi như sau:

+ Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn khoảng 5cm.

+ Tỏi: Tách múi, bỏ vỏ.

+ Chanh: Vắt lấy nước cốt chanh và bỏ hạt.

+ Ớt trái: Thái lát dài.

+ Cho gừng+ tỏi vào giã mịn nhuyễn cùng 4 thìa đường và 1 thìa cà phê mì chính..

+ Sau đó cho thêm 5 thìa nước mắm+ 4 thìa ớt bột+1  thìa tiêu trộn đều. Bạn có thể nâm nếm sao cho phù hợp khẩu vị ăn là được.

+ Cuối cùng trong cách làm kim chi cải thảo là bạn cho thêm nước cốt chanh vào nữa là xong.

Nếu nuốn bảo quản lâu hơn bạn để kim chi vào khay nhựa và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nhé!.

Yêu cầu món ăn trong cách làm kim chi:

Kim chi cải thảo làm xong có vị vừa ăn, có vị chua nhẹ, vị thơm nồng của tỏi, vị cay của gừng ớt thơm ngon đậm đà. Nhìn bắt mắt muốn ăn liền.

Cải thảo và cà rốt ngấm đều tất cả các gia vị, giòn sựt sựt ngon.

Món ăn kim chi phải có vị cay nồng, thơm ngon này mà được dùng kèm với các món mì xào hải sản, lẩu thập cẩm dùng vào mùa đông hay các món nhậu của các các ông bố.

cach-lam-kim-chi-cai-thao

Chúc bạn thực hiện thành công hướng dẫn làm món kim chi cải thảo đơn giản mà cực kỳ thơm ngon hấp dẫn. Chắc chắn nó sẽ món mới trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của bạn.

Xem thêm: Cách làm bò nướng lá lốt

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Những món ăn ngon