Hướng dẫn cách nấu chè chuối bột năng hấp dẫn

Cách nấu chè chuối bột năng - Dưới đây là  cách nấu chè chuối  bột năng vừa thơm ngon cách thực hiện lại đơn giản  mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà.

Cách nấu chè chuối bột năng

cach-nau-che-chuoi-bot-nang

 

Nguyên liệu cần có cho món chè chuối  bao gồm

+ Chuối tây chín: 5 đến 6 quả vừa

+ 1 hộp nước cốt dừa lon 400ml

+ Bột báng: 30 gam.

+ Đường cát trắng: 200 gam (có thể thay đổi tùy theo khẩu vị).

+ Muối ½ thìa nhỏ

+ Đậu phộng: 100 gam.

+ Mè: 30 gam.

+ Bột năng 10gr

+ Lá dứa 3 cọng

+ Rượu nếp: 1 muỗng cafe (nếu muốn).

cach-nau-che-chuoi-bot-nang-1

 

Cách làm chè chuối đơn giản tại nhà như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chè chuối

– Chuối là phần nguyên liệu quan trọng nhất của món chè nên các bạn nên nhớ khi chon chuối thì chúng ta nên chọn những quả chuối vừa phải có vị ngọt đậm, ăn không chát, không nên chọn trái quá chín vì như vậy khi nấu chuối sẽ bị nát nhừ còn cũng không chọn chuối quá non thì như thế này chuối sẽ bị chát ngầm làm cho chè không ngon).

– Chuối sau khi mua về các bạn bóc vỏ, lột sạch những đường gân bên hông chuối.

– Dùng dao bén bổ làm tư theo chiều dọc và chiều ngang của quả chuối sao cho vừa ăn.

cach-nau-che-chuoi-bot-nang-2

 

– Sau đó, cho chuối đã lột cho vào một cái tô nhỏ và ngâm chung với một ít rượu nếp, một chút đườn và muối  xóc đều lên thật nhẹ nhàng. Tiếp tục, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy lại  để cho chuối không bị thâm đen xấu xí. Để chuối ướp với rượu trong vòng 30 phút cho chuối thấm đều gia vị.

– Lá dứa lựa những lá ngon rửa sạch, vớt ra để ráo.

– Bột báng mua về bạn cho tất cả ra một tô lớn rồi đem đi ngâm bột báng cùng chung với nước lọc sạch cho các hạt bột báng nở bung mềm ra trong vòng là từ 2-3 tiếng đồng hồ. Rồi vớt ra rổ để cho ráo bớt nước.

cach-nau-che-chuoi-bot-nang-3

 

– Tương tự như bột báng, bột khoai bạn cũng ngâm nước sôi  trong vòng 2h, để ráo.

– Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho mè vào rang vàng lên và chín tới là được. Còn phần của món đậu phộng cũng đem đi rang vàng chín lên, bóc vỏ, giã nhỏ ra thôi.

cach-nau-che-chuoi-bot-nang-4

 

Bước 2: Các bước thực hiện món chè chuối

– Cho sẵn một cái nồi ngoài đó, các bạn để 800ml nước lọc sạch hòa cùng với 200ml nước cốt dừa. Để thêm phần của bột báng vào trong nồi rồi bắc lên trên bếp cái nồi này đem đun lên.

– Đầu tiên bạn đặt một nồi lên bếp, cho 800ml nước lọc sạch và lá dứa hòa tan cùng 400ml nước dừa vào nồi đun sôi với lửa lớn, khi thấy nước vừa sôi cho bột khoai vào luộc cho thật chín. Sau đó tiếp tục cho bột báng vào luộc thêm 5 phút rồi khuấy đều đến khi mềm.

– Tiếp theo là các bạn thêm 100 gam đường (ngọt hay là lạt đều tùy) và chút muối vào trong nồi luôn, khuấy đều lên cho đường cát trắng được tan đều ra hết tất cả rồi vặn lửa nhỏ lại cho nước cốt dừa không bị tràn ra ngoài nồi.

cach-nau-che-chuoi-bot-nang-5

 

– Đợi khi nước dừa sôi lại các bạn cho chuối  vào đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng lại khuấy nhẹ tay vài lần để chuối không bị nát. Đun cho đến khi chuối chín mềm, đun tầm từ 6 đến 8 phút tùy vào độ cứng của chuối.

– Khi nào các bạn đã thấy bột báng và bột khoai  trong nồi đã chín có màu trắng trong và nổi trên mặt nước là bột đã chín. Sau đó các bạn cho nước vào phần bột năng khuấy đều rồi rưới từ từ vào nồi chè, lưu ý không đổ 1 lần để tránh bột năng bị vón cục. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho bột năng hòa tan đều để nước chè chuối hơi sền sệt là được, nấu khoảng thêm 2 phút nữa thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Hoàn thành món chè chuối

-Khi chè chín hẳn, múc ra chén, có thể bỏ thêm đá vào và rắc vừng lên trên mặt của chén chè này đậu phộng và mè rang. Thưởng thức.

– Với món chè chuối bột báng này bạn có thể ăn lạnh hay ăn lúc còn nóng đều rất ngon, nên món chè này rất thích hợp cho cả bốn mùa trong năm

– Chuối chín chúng ta sẽ nghe thấy mùi bùi bùi, nước cốt dừa ngọt ngọt béo béo và cuối cùng là những hột bột báng mềm mềm dai dai.

cach-nau-che-chuoi-bot-nang-6

 

Công dụng của món chè chuối mà bạn nên biết

-Những cô nàng hơi mũm mĩm thừa cân thì nên ăn chuối thay vì những những chất ngọt khác như kẹo bánh …

-Trong chuối có chứa nhiều chất vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh.

-Những người dạ dày kém, hay bị nôn, tiêu chảy hoặc táo bón, ăn chuối là biện pháp tích cực giúp dễ tiêu hóa hơn và chữa khỏi những triệu chứng này.

-Lượng kali trong một quả chuối có thể giúp bạn tránh khỏi những cơn chuột rút cơ bắp, những ai yêu thích thể thao như chạy bộ, đạp xe … thì nên ăn chuối trước khi chạy bộ, hoặc đạp xe thể dục …

Chỉ mất chút thời gian là bạn đã có món chè chuối béo ngậy thơm lừng rồi. Hy vọng cùng với  cách làm chè chuối đơn giản tại nhà này bạn sẽ nấu chè chuối thật ngon để ai cũng yêu thích món ăn do chính tay bạn nấu.