Mách bạn cách làm măng xào thịt đơn giản mà ngon miệng

Cách làm măng xào thịt đơn giản – Măng xào thịt  với những sợi măng mềm, vàng óng, được xào với thịt lợn và thêm chút ớt sa tế cay nồng tạo nên món ăn siêu ngon.

Cách làm măng xào thịt đơn giản

cach-lam-mang-xao-thit-don-gian

 

Nguyên liệu

-300g măng lựa loại măng màu vàng

– 300g thịt ba chỉ loại ngon

– 1 tép hành lá

– 3 tép tỏi

– Gia vị bao gồm: tiêu, muối, nước mắm ngon, dầu ăn hoặc mỡ, xì dầu.

Các món canh nấu với tôm tươi

Cách làm măng xào thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Măng mua về rửa sạch ngâm lại với nước trong vòng 30 phút, bóp lại sạch với muối giảm bớt vị độc của măng, rửa lại với nước. Tiếp tục đem măng luộc chín mềm, vớt ra, để ráo nước. Rồi xé sợi vừa ăn

– Thịt ba chỉ mua về rửa sach qua nước muối pha loãng, rồi xả lại với nước lạnh cho thật sạch, vớt ra để ráo. Thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

-Sau đó bạn đem số thịt đã thái ướp với chút nước mắm, hạt tiêu, mì chính. Bạn nên ướp trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút để cho thịt có thể ngấm gia vị.

– Hành lá rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn khoảng 3cm

– Tỏi đâp dập, bóc vỏ băm nhuyễn

Bước 2: Thực hiện

-Cho chảo lên bếp cùng 2 muỗng súp dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi hành lá vào phi thơm sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo cùng đến thịt săn lại. Nên xào với lửa to để thịt nhanh chín và mềm.

– Sau đó bạn hãy cho măng vào xào cùng đảo thật đều nêm vào thịt và măng ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, xào cho măng vừa chín rồi tắt bếp nhắc xuống, trộn hành lá vào.

Bước 3: Trình bày

– Múc măng ra đĩa, rắc tiêu lên trên mặt. Dọn kèm với chén xì dầu hoặc chén nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm món xào ngon trên nhé!